Trochę zaniedbałam ostatnio blogowanie, gotowanie zamieniłam na szybkie podgrzewanie, albo zwyczajne proste jedzenie. Całe szczęście już ogarniam, nabrałam sił i postaram się więcej nie zasypiać :)
Przepis na
bajecznie prosty domowy chleb + wege pasztet z soczewicy.
Chlebek :
- 500g mąki ( użyjcie jakiej chcecie),
- 25g drożdży,
- 1-1,5 szkl wody,
- 1 łyżka cukru,
- 1,5 łyżeczki soli,
- 4 łyżki oliwy.
Najpierw należy zrobić zaczyn; tj. w połowie szklanki ciepłej wody rozprowadzić drożdże, cukier i łyżkę mąki. Odstawić aż zrobi się "mega" piana.
Do reszty mąki dodać sól, oliwę, gotowy zaczyn + opcjonalnie ziarna słonecznika, dyni, mak lub co tam sobie wymarzycie i zagniatać. Dodawać stopniowo wody, aż będzie git ;)
Ciasto pozostawić na min. godz by wyrosło.
Przełożyć do blachy wyłożonej papierem i wstawić do piekarnika uprzednio nagrzanego do 200 stopni C.
Piec około 50min.
Pasztet :
- szklanka soczewicy,
-2 szklanki bulionu warzywnego,
-4 łyżki koncentratu,
- marchew,
- cebula,
+ ulubione warzywo.
Soczewicę z warzywami gotować w bulionie aż pochłonie całą wodę i wszystko stanie się "lepką, miękką breją". Dodać koncentrat, sól, pieprz, zioła i zblendować.
Całość przełożyć do słoika i przechowywać w lodówce nawet do kilkunastu dni.
Można również zamrozić.
Smarować swój pyszny chlebek i pochłaniać w ilościach dowolnych.
smacznego :)
-
ps.przepis kradziony. stary przejął kuchnię.
XXX
