Zupka dyniowa

- miąższ z 3 małych dyń

- 4 marchewki

- 5 średnich ziemniaczków

- pieprz, sól, chilli, imbir, curry, słodka papryka

- bulion

- 2 puszki mleka kokosowego

Warzywa ugotować na bulionie ( ilość wody zależy od tego jak gęstą chcecie mieć zupę ). Gdy będą miękkie przyprawić, dodać mleko kokosowe i gotować jeszcze przez chwilkę. Zblendować. :) 

Można jeść z karmelizowaną marchewką, owocami jagody goji i kiełkami rzodkiewki, które dodadzą odrobiny ostrości tej słodkiej zupce :)

xxx

besos misie!

pulpeciki z soczewicy

Moje gotowanie zazwyczaj przybiera formę spontanicznego eksperymentowania, 

najczęściej nie mam tak naprawdę pojęcia co robię, bo robię wszystko na czuja, bez zbędnego wymyślania i udziwniania. 

Dlatego też później mam niemały problem choćby z wymienieniem składników/proporcji czy czasu. Także bierzcie poprawkę proszę i przymknijcie oko ;)

Składniki

szklanka czerwonej soczewicy

nieduży pomidor

1 cebula

4 ząbki czosnku

curry, pieprz, sól, papryka

kilka łyżek mąki

bułka tarta

Soczewicę gotuje w wodzie z przyprawami tak długo aż wchłonie całą wodę (ważne by proporcja była 1:2,tj szklanka soczewicy : 2 szklanki wody). Zdejmuje z gazu, dodaje pokrojonego w kostkę pomidora,drobno pokrojoną cebulę i wyciśnięty przez praskę czosnek. Jeśli trzeba można doprawić jeszcze do smaku. Z racji że soczewica wypiła całą wodę dodaje trochę mąki, by można było lepić pulpety. Musicie ocenić sami wedle własnego uznania ile tej mąki trzeba wsypać.

Następnie obtaczam w bułce tartej i smażę. Zamiast bułki można oczywiście użyć np płatków owsianych (zmielonych) lub dowolnej ulubionej panierki.

xxx

klik