- 2 pęczki szparagów białych ( ok 800g ),
- 250ml bulionu,
- pęczek dymki,
- 200 g kaszy jaglanej,
- 200ml białego wina,
- 200ml mleka sojowego,
- liście bazyli,
- ew. sól/pieprz
Ugotować bulion, wrzucić wcześniej umyte,obrane i pokrojone w kawałki szparagi.
Gotować przez 5 min. Wyjąc ale nie wylewać bulionu. W tym czasie pokroić dymkę i wrzucić na patelnie, podsmażyć.
Dodać kaszę, podlać winem i wodą ze szparagów. Dusić aż kasza będzie mięciutka. Podlać mlekiem, dodać szparagi, zostawić jeszcze chwile pod przykryciem. Posypać bazylią i szczypiorkiem.
smacznego :)
